Φρέσκος, επιλεγμένος Γαύρος από τα καθαρά νερά του Αιγαίου πελάγους.
Αλιεύεται στα ανοικτά του βορείου Αιγαίου πελάγους, κοντά στο Άγιον Όρος, περιοχή που φημίζεται για την εξαιρετική γεύση των γαύρων η οποία οφείλεται στο ποσοστό άλατος στο νερό, αλλά και στον πλούσιο βυθό της θαλάσσιας περιοχής.
Βιολογικά συστατικά: Γαύρος 70% (Engraulis encrasicolus), εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης 24%, κιτρικό οξύ, θαλασσινό αλάτι.
Διαθρεπτική αξία ανά 100 γραμμάρια: Ενέργεια 307 kcal, Υδατάνθρακες 0,5%, Πρωτεΐνες 19,1%, Λϊπη 24,2%, Νάτριο 0,38%.
