Η σοκολατοποιία Λουτρακίου "Kollias" ιδρύθηκε την δεκαετία του 1990 και είναι μία αμιγώς Ελληνική, οικογενειακή επιχείρηση η οποία παράγει χειροποίητες σοκολάτες, γλυκίσματα, συμπυκνωμένους χυμούς, παστέλια και βουτήματα. Επίσης, δίνει ιδιαίτερη βαρύτητα στην παραγωγή καινοτόμων σοκολατών και μαρμελαδών που περιέχουν υπερτροφές, ειδών σοκολάτας που δεν περιέχουν ζάχαρη καθώς και στην παραγωγή ειδών με σοκολάτα βιολογικής γεωργίας.

Οι εγκαταστάσεις της εταιρείας διαμορφώνονται σύμφωνα με τις υποδείξεις του προτύπου HACCP, ενώ τηρείται το ISO 22000 που διασφαλίζει την ποιότητα των παραγόμεων ειδών της. Τα βιολογικά προϊόντα της πιστοποιούνται από την Qways (Διαδρομές Ποιότητας ΑΕ).