Τα γαλακτοκομικά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, υδατάνθρακες και ασβέστιο. Επιπλέον, το γάλα περιέχει βιταμίνες Β1, Β2, Β12 και C. Το τυρί συστήνεται ως συμπληρωματικό γεύματος. Το γιαούρτι ωφελεί ιδιαίτερα την εντερική χλωρίδα.

Τα αλίπαστα είναι πολύ νόστιμα ορεκτικά! Περιέχουν πρωτεΐνες, μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και τα ωφέλιμα Ω-3, Ω-6 που βοηθάνε στις καρδιοπάθειες, στην πίεση, στον καρκίνο και στην πνευματική ευστροφία!