Raw (ωμό) Αλεύρι από Βιολογικό Καφέ Λιναρόσπορο!
Ο λιναρόσπορος είναι ένας πολύ αξιόλογος σπόρος που περιέχει πολλές διαιτητικές ίνες, ασβέστιο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, φώσφορο, χαλκό, πολλές βιταμίνες της ομάδας Β (Β1 θειαμίνη, Β3 νιασίνη, Β6, Β9) και σε μεγάλη περιεκτικότητα τα ωφέλιμα λιπαρά οξέα ωμέγα-3 και ωμέγα-6.
Είναι η βασικότερη πηγή α λινολενικού οξέος (ALA) - με περιεκτικότητα 70% - ένα στοιχείο απαραίτητο για τον ανθρώπινο οργανισμό, θρεπτικό συστατικό της κατηγορίας των ω-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι παρόμοιας θρεπτικής αξίας με αυτά των λιπαρών ψαριών (όπως το σκουμπρί, ο σολομός, ο τόνος).
Περιέχει και πολλές λιγνάνες (φυτοοιστρογόνα) που είναι γνωστές αντικαρκινικές και αντιοξειδωτικές ουσίες.
Το αλεύρι από λιναρόσπορο είναι πολύ πλούσιο σε πρωτεΐνες και αμινοξέα ενώ ταυτόχρονα έχει ελάχιστους υδατάνθρακες, καθιστώντας το ιδανική λύση για άτομα που ακολουθούν διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες και υψηλή σε πρωτεΐνες, όπως είναι οι δίαιτες Dukan, Keto κτλ.
Παράλληλα, το προτιμάνε και όσοι σεφ φτιάχνουν υγιεινά αρτοσκευάσματα και γλυκίσματα, αλλά και άτομα που προσέχουν το βάρος τους, επειδή περιέχει πολύ λίγες θερμίδες και ελάχιστο αλάτι.
Στα πλεονεκτήματα του επίσης είναι πως περιέχει πολύ μεγάλες ποσότητες φυτικών ινών και γι' αυτό προκαλεί αίσθημα κορεσμού ενώ φυσικά είναι κατάλληλο για άτομα που αντιμετωπίζουν γαστρεντερικά προβλήματα.
Χωρίς γαλακτοκομικά - Vegan προϊόν.
Χωρίς ζάχαρη ή άλλα γλυκαντικά.
Χωρίς γλουτένη.
Ελάχιστο αλάτι.
Τρόπος χρήσης:
Χρησιμοποιείστε αυτό το αλεύρι λιναρόσπορου για να φτιάξετε χορταστικά πολύσπορα ψωμιά και παξιμάδια, αλλά και στην ζαχαροπλαστική σε κουλούρια, κέικ, και μπισκότα.
Διαθρεπτική ανάλυση ανά 100 γραμμάρια : Ενέργεια 534 kcal, Υδατάνθρακες 1,58% εκ των οποίων σάκχαρα 1,5%, Πρωτεΐνες 18,3%, Φυτικές Ίνες 27,3%, Λιπαρά 42,1%, Αλάτι 0,03%.
100% βιολογικό προϊόν.
