Απολαυστικό ταχίνι raw (ωμό), άθερμο και ανεπεξέργαστο!
Από γευστικούς σπόρους σουσαμιού ανώτερης ποιότητας και γεύσης!
Ταχίνι (τεχίνα στα Αραβικά, ταχίν στα Τούρκικα) ονομάζεται ο πολτός του σουσαμιού. Ο σησαμοπολτός είναι δημοφιλές συστατικό για διάφορα πιάτα (όπως η ταχινόσουπα, το χούμους), για σάλτσες, αλλά και σκέτο (ως βούτυρο πάνω στο ψωμί ή με μέλι ως γλύκισμα).
Το ταχίνι έχει πολλά θρεπτικά συστατικά και οφέλη για την υγεία. Περιέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας και βιταμίνες (Β1, Β2, νιασίνη, Ε).
Το σουσάμι περιέχει 20% πρωτεΐνες, εύπεπτες, πλούσιες σε θειούχα αμινοξέα (μεθιονίνη, αργινίνη, λευκίνη, τρυπτοφάνη), τα οποία συνδυαζόμενα με τροφές που περιέχουν λυσίνη, αποκτούν μεγαλύτερη διατροφική αξία και συνεισφέρουν στην καλή υγεία πολλών οργάνων, όπως το συκώτι και τα νεφρά.
Το σουσάμι περιέχει επίσης υδατάνθρακες (20%) κυρίως με την μορφή φυτικών ινών που βοηθούν την λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος καθώς και καλής ποιότητας λίπος (50%), κυρίως μονοακόρεστα ή πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (ωμέγα-6) που συμβάλλουν στην μείωση της χοληστερόλης.
Σε σύγκριση με άλλα γλυκά, όπως η σοκολάτα και τα παράγωγά της, το ταχίνι υπερτερεί διότι περιέχει ελάχιστα κορεσμένα λιπαρά.
Είναι πλούσιο σε ασβέστιο (άρα αντιμετωπίζει την οστεοπόρωση), σίδηρο (δίνει σωματική και πνευματική ευεξία), κάλιο, ψευδάργυρο (αυξάνει την άμυνα του οργανισμού και την σεξουαλικότητα), φώσφορο, μαγνήσιο (δρα καταπραϋντικά, ηρεμιστικά, μειώνει τους πονοκεφάλους και τις ημικρανίες), μαγγάνιο, σελήνιο (αντιοξειδωτική δράση), χαλκό (μειώνει τους πόνους των αρθρώσεων) ενώ είναι καλή πηγή φυτοστερολών και λιγνανών (σεσαμίνη, σεσαμολίνη) που δρουν αντιοξειδωτικά, αποτοξινωτικά και φαρμακευτικά (μειώνουν την χοληστερίνη και την υπέρταση) στον οργανισμό.
Αποτελεί ιδανικό υποκατάστατο των ζωικών πρωτεϊνών, ιδιαίτερα σε περιόδους νηστείας, αφού περιέχει σημαντική ποσότητα φυτικών πρωτεϊνών υψηλής όμως βιολογικής αξίας, που δρουν αναζωογονητικά και αντιγηραντικά για τον οργανισμό.
Το ανεπεξέργαστο ταχίνι "Emelia" παράγεται χωρίς θερμική επεξεργασία ώστε να διατηρεί αναλλοίωτα όλα τα θρεπτικά συστατικά, τις βιταμίνες και τα μέταλλα του σησαμιού, ειδικά το ασβέστιο!
Συγκεκριμένα, ανά 100 γραμμάρια η περιεκτικότητα του σε ασβέστιο (Ca) είναι 426mg που ισοδυναμεί με το 53% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας!
Το μοναδικό που αναφέρει στην ετικέτα του την βιολογική αξία (μέταλλα και ιχνοστοιχεία) του σησαμιού!
Χωρίς προσθήκη αλατιού.
Δεν περιέχει ζάχαρη ή άλλα γλυκαντικά.
Χωρίς πρόσθετα, χωρίς συντηρητικά.
Χωρίς φοινικέλαιο.
Χωρίς λακτόζη ή γαλακτοκομικά (vegan/νηστίσιμο).
Χωρίς γλουτένη.
Συστατικά: 100% σπόροι σησαμιού.
Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια: Ενέργεια 595 kcal, Πρωτεΐνες 17%, Υδατάνθρακες 21,19%, Λιπαρά 53,7%, Αλάτι 0%.
Σίδηρος (Iron) 8,95mg (64% της ΣΗΠ), Ασβέστιο (Ca) 426mg (53% της ΣΗΠ), Μαγνήσιο (Mg) 95mg (25% της ΣΗΠ), Φώσφορος (P) 732mg (105% της ΣΗΠ), Κάλιο (Potassium) 414mg (21% της ΣΗΠ), Ψευδάργυρος (Zinc) 462mg (31% της ΣΗΠ), Χαλκός (Copper) 1,61mg (81% της ΣΗΠ), Νάτριο (Sodium) 115mg.
Βιταμίνη C 4,2mg, Βιταμίνη Α 67iu
100% φυσικό προϊόν.
