Φαγώσιμο λάδι καρύδας το οποίο χρησιμοποιείται και για καλλυντική χρήση, ψυχρής έκθλιψης, ώστε να διατηρούνται αναλλοίωτα τα ωφέλιμα και θρεπτικά συστατικά του.
Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε και λιπαρά οξέα, τα οποία είναι αντιμυκητιακά, αντιαντιοξειδωτικά και αντιβακτηριακά.
Το βιολογικό, έξτρα παρθένο λάδι καρύδας (organic coconut oil, cold pressed) είναι διαδεδομένο τόσο στη μαγειρική όσο και στα προϊόντα ομορφιάς. Είναι αρωματικό και πολύ υγιεινό. Το έλαιο καρύδας αντέχει στη θερμότητα και έτσι είναι κατάλληλο για μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες.
Οξειδώνεται αργά, είναι ανθεκτικό στο τάγγισμα και έχει μεγάλη διάρκεια ζωής (κοντά στα 2 χρόνια).
Το λάδι της καρύδας είναι πολύ εύπεπτο (καθώς ανήκει στα μέσης αλυσίδας λιπαρά οξέα - MCFA) με αποτέλεσμα να μην χρειάζεται χρόνο για να γαλακτωματοποιηθεί από το συκώτι και την χοληδόχο κύστη. Έτσι, έχουμε άμεση ενέργεια, αύξηση του μεταβολικού ρυθμού και στη συνέχεια αύξηση της παραγωγής θερμότητας καθώς και αυξημένη κυκλοφορία.
Το λάδι καρύδας έχει χαρακτηριστεί πολύ επωφελές για την υγεία επειδή περιέχει λαυρικό οξύ, ουσία που στο σώμα μας γίνεται τοξική για ιούς και βακτήρια (διαβάλλει τις λιπιδικές μεμβράνες τους και τα καταστρέφει).
Η τακτική κατανάλωση έλαιου καρύδας μειώνει τον κίνδυνο ασθενειών και τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Τα σώματα κετόνης (τριγλυκερίδια μέσης αλύσου) που παράγει ο οργανισμός όταν χωνεύει το λάδι καρύδας είναι ένα εναλλακτικό "καύσιμο" για τον εγκέφαλο και βοηθάνε στην καταπολέμηση της νόσου Αλτσάϊμερ, της νόσου Πάρκινσον, της προοδευτικής γεροντικής άνοιας, αλλά και της νόσου Χάντιγκτον και της σκλήρυνσης κατά πλάκας.
Χρήση στο μαγείρεμα:
Χρησιμοποιείστε το λάδι καρύδας σε κάθε συνταγή αντί για λάδι ή βούτυρο, αλλά και στο μαγείρεμα καθώς είναι ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες χωρίς να ταγγίζει.
Χρήση ως καλλυντικό:
Χρησιμοποιείστε το αγνό λάδι καρύδας για βαθιά ενυδάτωση του προσώπου και του σώματος.
Είναι ιδανικό και για ομοιόμορφο, άμεσα μαύρισμα κατά την ηλιοθεραπεία!
Χρήση για την στοματική υγιεινή και ως οδοντόκρεμα:
Σε ένα μπωλ, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας αγνό λάδι καρύδας, 2 κουταλιές της σούπας σόδα (baking soda χωρίς αλουμίνιο) και 10-15 σταγόνες βιολογικό αιθέριο έλαιο λεμόνι ή μέντα.
Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει ομοιόμορφη κρέμα και χρησιμοποιείστε την για το καθημερινό βούρτσισμα των δοντιών.
Οι αντιβακτηριακές και αντιμικροβιακές ιδιότητες του λαδιού καρύδας αντιμετωπίζουν το αιμάτωμα των ούλων και τις κουφάλες των δοντιών ενώ η σόδα βοηθάει στην λεύκανση τους.
Χρήση ως ενίσχυση της εγκεφαλικής λειτουργίας:
Λαμβάνετε 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας καθημερινά.
Διατροφικά στοιχεία ανά 100ml: Ενέργεια 900 kcal, Υδατάνθρακες 0%, Πρωτεΐνες 0%, Λιπαρά 100%.
Σημείωση: Το λάδι καρύδας έχει την τάση να παγώνει (γίνεται σαν βούτυρο) σε θερμοκρασία δωματίου, κάτω από 25ο C.
Σε αυτή την περίπτωση, απλά ζεστάνετε την ποσότητα που θέλετε να χρησιμοποιήσετε ή χρησιμοποιήστε απευθείας.
Διαθρεπτική ανάλυση ανά 100 γραμμάρια: Ενέργεια 828 kcal, Υδατάνθρακες 0%, Πρωτεΐνες 0%, Λιπαρά 92%, Φυτικές Ίνες 0%, Αλάτι 0%.
