Το μαύρο κύμινο ή Μελάνθιον το ήμερον ή η Νιγέλα η εδώδιμος (Nigella sativa) είναι μικροί μαύροι σπόροι ενός ετήσιου φυτού της οικογένειας των Βατραχιοειδών με προέλευση την Νότια Ευρώπη και τη Βόρεια Αφρική.
Η χρήση του εντοπίζεται στην παρασκευή τσαγιού, ρίχνοντας ένα κουταλάκι σπόρους σε ζεστό νερό αφήνοντας το για 10 λεπτά, με το φλιτζάνι να καλύπτεται ώστε να αποτραπεί η διαφυγή του αρώματός του.
Οι σπόροι μπορούν επίσης να προστεθούν σε μαγειρεμένα φαγητά, σε ψωμί ολικής άλεσης, στην παρασκευή κρασιού ή ξυδιού. Επίσης μπορούμε να αλέσουμε τους σπόρους και να τους ανακατέψουμε με μέλι ή να πασπαλίσουμε σαλάτες. Τέλος αποτελούν ιδανική πρόταση σε ντρέσινγκ για σαλάτες και ακόμη στα τηγανητά πιάτα, ειδικά όταν συνδυάζονται με λεμόνι, και ταχίνι.
Το μαύρο κύμινο έχει εξαιρετική αναλογία δραστικών πολυακόρεστων λιπαρών οξέων (Ω3, Ω6) και καροτίνης η οποία μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στον οργανισμό.
Είναι γνωστό αντιπαρασιτικό και μυκητοκτόνο, βελτιώνοντας πονοκεφάλους, βήχα, βρογχικό άσθμα αλλά και τον καρκίνο του εντέρου.
Αποτελεί εξαιρετικό τονωτικό για την υγεία του οργανισμού αλλά και για την ομορφιά του δέρματος!
Το black cumin extra virgin είναι πλήρες στην αντιοξειδωτική βιταμίνη Ε, την αναγκαία βιταμίνη D3 καθώς και σε παντοθενικό οξύ (Β5), φολικό οξύ (Β9) και βιοτίνη (Β7), καθιστώντας το ένα υψηλής ποιότητας συμπλήρωμα διατροφής!
Κατάλληλο για το ανοσοποιητικό σύστημα, πρόληψη λοιμώξεων και αλλεργιών με έμφαση στο αναπνευστικό σύστημα, για την αναστολή όγκων, για ασθματικούς, για την αντιμετώπιση εκζεμάτων και δερματικών παθήσεων, για την καλύτερη εμφάνιση σε δέρμα και μαλλιά.
Διατροφικά στοιχεία ανά 100 γραμμάρια: Ενέργεια 473 kcal, Υδατάνθρακες 41%, Πρωτεΐνες 23,3%, Λιπαρά 21,2%, Φυτικές Ίνες 12,7%, Αλάτι 0,05%.
100% βιολογικό προϊόν.
