Το Cranberry - Κράνμπερυ (Vaccinium macrocarpum - Βακκίνια η μακρόκαρπη) είναι πολύτιμος καρπός που ωφελεί πάρα πολύ την υγεία. Οι υγιεινές ιδιότητες του έχουν βασιστεί σε παραδοσιακές θεραπείες που υπάρχουν για αιώνες στην παράδοση διάφορων λαών.
Περιέχει ανθοκυανίδες (ενώσεις που δίνουν στα βακκίνια το κόκκινο χρώμα τους) οι οποίες εμποδίζουν την ανάπτυξη συγκεκριμένων βακτηριδίων (όπως του E.coli) που συνδέονται με τις μολύνσεις της ουρικής οδού, αλλά και των στομαχικών ελκών.
Είναι διαπιστωμένα γιατρικό για λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος. Μελέτη της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Harvard σε ηλικιωμένες γυναίκες που έπιναν 1 με 2 ποτήρια χυμού κράνμπερυ ημερησίως για 6 μήνες, απέδειξε ότι περιορίστηκε σημαντικά ο αριθμός των βακτηριδίων στην ουροδόχο κύστη τους, αλλά και ότι είχαν 60% λιγότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν λοιμώξεις στην περιοχή αυτή.
Επίσης, όσες είχαν ήδη ουρολοίμωξη αλλά έπιναν χυμό, είχαν 75% περισσότερες πιθανότητες να τις ξεπεράσουν γρηγορότερα (σε σχέση με όσες δεν έπιναν χυμό κράνμπερυ). Αυτό οφείλεται στα συστατικά του κράνμπερυ τα οποία αποτρέπουν την προσκόλληση των βακτηριδίων στα τοιχώματα της ουροδόχου κύστης και της ουρήθρας.
Περιέχει σημαντικές ποσότητες αντιοξειδωτικών τα οποία προφυλάσσουν από καρδιοπάθειες και καρκίνο. Περιέχει επίσης και φυτοχημικά που επίσης μπορούν να εξουδετερώσουν τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες, μειώνοντας τη ζημιά που προκαλούν στα κύτταρα.
Είναι φρούτο που περιέχει βιταμίνες Β και C, αλλά και κάλιο και σίδηρο.
Επίσης, τα φλαβονοειδή που περιέχει είναι και αυτά αποτρεπτικά της επίδρασης των ελευθέρων ριζών.
Το εκχύλισμα του κράνμπερυ μειώνει την οξείδωση της LDL χοληστερόλης (της λεγόμενης "κακής" χοληστερίνης), επίδραση που βοηθάει στη διατήρηση υγιούς καρδιάς.
Το κράνμπερυ χρησιμοποιείται για την πρόληψη σχηματισμού λίθων στους νεφρούς και στη χολή, καθώς επίσης και για την αποβολή των τοξινών από το αίμα. Έχει αποδειχθεί ότι σε ασθενείς με πέτρα στα νεφρά (νεφρολιθίαση), το κράνμπερυ μειώνει τα επίπεδα ιονισμένου ασβεστίου στα ούρα (τουλάχιστον κατά 50%).
Είναι πολύ υγιεινό φρούτο αφού δεν περιέχει καθόλου χοληστερόλη, καθόλου λίπος και πολύ χαμηλά επίπεδα νατρίου.
Ο χυμός του κράνμπερυ είναι ένα απολαυστικό ρόφημα και μπορεί να αναμιχθεί με άλλους χυμούς ή να προστεθεί σε τρόφιμα (μπισκότα, σάλτσες) δίνοντας τους γεύση και συμβάλλοντας στα θρεπτικά συστατικά του.
Το συγκεκριμένο βιολογικό cranberry είναι μεσαίου μεγέθους αποξηραμένος καρπός, ο οποίος διατηρεί την μαλακή υφή του χάρη στον βιολογικό χυμό μήλου που περιέχει, παραμένοντας έτσι εξαιρετικά νόστιμος και εύπεπτος!
Σε αντίθεση με άλλα συναφή προϊόντα, δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη ή άλλο γλυκαντικό. Η ελαφρώς γλυκιά γεύση του οφείλεται στα φυσικά σάκχαρα του μήλου!
Βιολογικό προϊόν Καναδά.
