Το κριθάρι είναι από τα αρχαιότερα δημητριακά που καλλιεργούνται από πολύ παλιά και σε πολλές περιοχές της γης.
Αν και η παραγωγή του είναι πιο εύκολη από των άλλων δημητριακών, γίνεται ψωμί με δυσκολότερο τρόπο και με πιο σκληρή μάζα.
Όμως είναι πολύ θρεπτικό σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες (διαλυτές και αδιάλυτες) και γι' αυτό συνιστάται σε όσα άτομα αντιμετωπίζουν προβλήματα με το έντερο και την πέψη τους.
Περιέχει βιταμίνη C και μέταλλα, είναι πλούσια πηγή ψευδαργύρου, σεληνίου, σιδήρου, ασβεστίου, φωσφόρου και νιασίνης (βιταμίνη Β3).
Το κριθάρι μειώνει τα επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα, αντιμετωπίζει τον καρκίνο του εντέρου, προστατεύει το δέρμα και τα μαλλιά, έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και ωφελεί εξαιρετικά το στομάχι!
Γι' αυτό και χρησιμοποιείται ως βασικό δημητριακό στην καθημερινή διατροφή πολλών λαών της Μεσογείου (και ειδικά των Κρητών).
Βιολογικά συστατικά: Ελληνικό κριθάρι σπόρος (100%)
Διατροφικά στοιχεία ανά 100 γραμμάρια: Ενέργεια 337 kcal, Υδατάνθρακες 63,3%, Πρωτεΐνες 11,2%, Φυτικές Ίνες 8,7%, Λιπαρά 2,1%, Αλάτι 0%.
100% Ελληνικό βιολογικό προϊόν Στερεάς Ελλάδος.
