Η μελισσοκομική εταιρεία "Ο Γέροντας" αναφέρεται σε 4ης γενιάς μελισσοκόμους με καταγωγή από το Καλαπόδι Φθιώτιδας. Από το 1890 αρχίζει η ιστορία της οικογένειας για να φτάσει ως τις μέρες μας, όπου ο κυρ-Βασίλης παράγει εξαιρετικής ποιότητας μέλι, συμβατικό και βιολογικό, χρησιμοποιώντας τις γνώσεις που έχει αποκομίσει ως κτηνίατρος με ειδικότητα την μελισσοπαθολογία. 

Η εταιρεία ασκεί νομαδική μελισσοκομία. Τα μελίσσια μεταφέρονται κυρίως στα βουνά της Πελοποννήσου και της Στερεάς Ελλάδας. Το μέλι από πεύκο παράγεται από μελίσσια στην Εύβοια, ενώ το θυμαρίσιο από αυτά της νότιας Πελοποννήσου και της Φθιώτιδας. 

Κύρια προϊόντα της εταιρείας είναι το μέλι ελάτης (γνωστό ως "Βανίλια Βυτίνας"), το μέλι πεύκου, το μέλι μείγματος (πεύκο, ρείκι, άνθη, έλατο, κουμαριά), το μέλι από ρείκι, το μέλι από θυμάρι, το μέλι μείγματος από θυμάρι, έλατο και άνθη καθώς και το γνωστό (και πιο γλυκό) ανθόμελο.

Παράλληλα, διατίθονται και άλλα μελισσοκομικά προϊόντα, όπως γύρη, βασιλικός πολτός, μελίσσια, παραφυάδες.