Ο κουρκουμάς (ή αλλιώς Turmeric - κιτρινόριζα) προέρχεται από την ρίζα του τροπικού φυτού Curcuma Longa (Κουρκούμη η Μακρά). Οι ρίζες του φυτού βράζονται, ψήνονται σε φούρνους και μετά αλέθονται δίνοντας μας μία κίτρινη σκόνη.
Εκτός από την χρήση του στη μαγειρική, ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται και στη θεραπεία πλήθους ασθενειών επειδή έχει πολλές αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Επίσης, είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες), βιταμίνες (νιασίνη, C, Ε και Κ) και μεταλλικά στοιχεία (νάτριο, κάλιο, ασβέστιο, χαλκό, σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο).
Βοηθάει στην αποβολή παρασίτων από το σώμα καθώς και στην αποτοξίνωση ιστών όπως το συκώτι.
Για την καλύτερη απορρόφηση του όμως, οι επιστήμονες προτείνουν την ταυτόχρονη κατανάλωση του με το μαύρο πιπέρι καθώς ενισχύει την δράση του μείγματος κατά 2.000 φορές περισσότερο!
Διαθρεπτική ανάλυση ανά 100 γραμμάρια: Ενέργεια 371 kcal, Υδατάνθρακες 64%, Πρωτεΐνες 8,3%, Φυτικές Ίνες 6,7%, Λιπαρά 9,3%, Αλάτι 0,03%.
100% Βιολογικό προϊόν.
